Rolat sa nutellom i mascarpone sirom

Razdvojite žumanca i bjelanca.

Miksajte bjelanca dok ne dobijete snijeg, a zatim iz više puta miksajući dodajte šećer.

Dodajte koricu od limuna i izmiješajte mutilicom.

Zatim dodajte jedno po jedno žumance, svaki put miješajući mutilicom.

Dodajte ulje i izmiješajte.

Zatim dodajte prosijani gustin. Miješajte dok se ne sjedini.

Pleh 23x33 cm obložite papirom za pečenje.

Izlijte tijesto.

Pecite na 180°C, 13-15 minuta. Provjerite čačkalicom da li je kora pečena.

Izvadite iz pećnice, a zatim izvadite iz pleha i skinite papir za pečenje.

U zdjelu dodajte mascarpone i nutellu. Miješajte dok se ne sjedine.

Premažite koru i zarolajte.

Čuvajte u frižideru najmanje 4 sata.

Dekorišite po želji i poslužite.